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写真を愉しむ スマホカメラを愉しむ 蕗の薹 苦味の奥に深き味   

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頂いたの 蕗の薹
せっかくだから、写真を撮って
水洗いしてから 重曹で煮て
もう一回塩ゆでしてお皿に盛り
お味噌にポン酢を入れ、
酒 味醂 砂糖少々で田楽風のたれをつくり
それをかけて…
とても美味しかった

苦味の中に(奥にというべきか)深い味わいがあってねぇ
ついお酒を呑んでしまった
そうか、旬か…
なかなか手に入らなくなったけれど、
山椒の葉っぱの佃煮も美味しいよねぇ
苦味がこんなに美味しいものだなんて、
大人になるまで知らなかった…
本当の美味しさって、素朴なところにあるんだねぇ
はいこれ…
そういって、こうして届けてくれる人の心使いが
とても嬉しい…
パッと撮れるスマホカメラって、本当に楽しい

 

-essei, phone, photo, 未分類

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