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サルサソース、作り方は似てるんだけど、僕が食べたのケチャップは使っていなかったから
南米に行ったのはもう昔のことなんだけどね、どこに行ってもこの料理が1品あってね、それが美味しかったのを思い出して、歌から楽譜を起こすようにして作ってみたの。
名前が分からないものを検索するって難しいねぇ
料理、名前が分からないとブログに書けないから
「南米 料理 トマト、キュウリ、 レモン」
こんな感じでガチャガチャやっていたら「サルサソース」というのがヒットして、作り方を見ると、ほぼ一緒。
しかし、読んでいくと、一点だけ違うんだよね、
違いはケチャップを使うか使わないかだけのこと
検索で出てきたサルサソースはケチャップを使うが、僕の記憶の中にある料理には、ケチャップは使っていなかった、それだけなんだけどね、だから、似てるけど違うのかなと思ったりしてね…
ケチャップを使えば明らかにソースになるけれど、使わなきゃ、お漬物だよね（笑い）
検索で出てきたのは、明らかにソースだけれど、僕の作ったもの（写真）はソースというイメージではないものねぇ、
僕が記憶を辿ってつくったのは、ベレン（ブラジル）にいた何日間かで食べたものなのだが、
どこに行っても、必ずこれがあったの。
爽やかで酸っぱくて、食欲をそそる不思議な食べ物
ベースがレモンと塩だから酸っぱくて、塩気が効いていて、タバスコかハバネロが入っていたのだと思う、ちょっぴり刺激的な辛さがあって、
これをスプーンですくって、何にでもかけて食べるの。
ウン それがとっても美味しくて、暑さで食欲がちょっと落ちたので、思いだして作ってみたの。
美味しい、そう感じることが大切だよね
とっても美味しい、サッパリと爽やかで、やっぱり暑い国の料理だね…
口の中がサッパリして、驚く程食べてしまった。
作り方、
レモン２つをボールに絞って、そこに塩と胡椒とオリーブ油を適当に入れ、トマトは皮をむき、種をとって細かく切って、玉ねぎ胡瓜はみじん切りにして、出来上がったら、味をみながら、ハバネロソースをいれるの。後は冷蔵庫で冷やすだけ。
チキンの燻製と写真の料理とフランスパン、それが昨日の僕の夕食 ちょっと貧しいかな（笑い）
僕はコンビニでチキンの燻製を買ってきて、フランスパンを食べながら、この料理を食べながらの食事にしたんだけど美味しくて、つい食べ過ぎてしまった。
昨日は、元スタッフの女性がコンピュータを使いに来たのだが、
「美味しい」と言って食べていった。
極端な話、レモンと胡瓜とトマトがあれば簡単につくれるので、いつでも食べられるじゃんねぇ
記事を書くために料理の名前を調べたが、食べるには、そんなことどうでもいいことだから、「サルサ」ということで記憶しておこう（笑い）
