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ハバネロペッパーソース(中辛)野菜炒めに見事に調和、これは美味い

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野菜でつくった調味料、タバスコではない

昔、ニューオリンズのオイスターバーで炒めた牡蛎にちょっとつけて食べたソースがおいしくて、しかし、名前をメモするの忘れて、
それとなく探していたのだけれどわからなくて、諦めていたのだけれど、昨日、安売の「てっちゃんの店」」でタバスコではないこのソースを見つけて買ってみたの。

少し酸味があって、ほど良い辛さで、野菜炒めに少しつけてみたところ、野菜の旨味をグーんと引き出して、もう最高。
「まさにこれ、探していた、あのソース」と、感動してしまった。

僕の料理は電子レンジでチンして、お気に入りのソースをかけるだけなんだけど、簡単で美味しいの

野菜炒めといっても、僕は電子レンジしか持ってないので、パプリカとエリンギを手で適当な大きさにちぎり、セブンイレブンの冷凍食品の豚肉の細切れ(スライス)と、水菜をお皿に盛って数分チンして、
そこにケンコーのバターソースをかけ、食べる時に、ハバネロソースを少しつけて見たの。
そしたら、これが美味しくて(笑い)
スッカリ気に入ったというわけ。
そう、料理簡単だし、

フランスパンとの相性、抜群だった

昨日は、これをオカズにして、墨絵(すみのえ)の全粒粉のフランスパンでいただいたのだけれど、
これが抜群の相性でね…
この二つのソースのおかげで、食事がとても楽しくなってきた。
だって、どこに行って食べても同じような味の外食、
しかも7時以降は食べれない状況の中では、この楽しみは、すごい発見と思ったね

ハバネロソース まだまだ、知らない人も多いみたい

ついでに、このソースを使ったどんな料理があるのかと、例によって検索窓に打ち込んでみると
いっぱい出ていて何をチョイスしてよいかわからないので、
検索結果を張り付けておきます。

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料理、作り方、楽しみ方は人それぞれ、

僕の場合は、調理器具がない(ガスが使えないので、電気だけだと、スイッチを切ってもすぐに消えないので、危ないから、グリルへの電気はカットしてもらっているの)
ので、思いついた簡単料理をそのまま実行するしかないのだが、それが結構楽しくてね、
僕はそれを創作料理と呼んでいるのだけれど(笑い) 

 

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