70代の高齢者が毎日の生活を楽しむブログ
投稿日：
トプカピ宮殿
僕はここに２回行っているの
一回目は映画の仕事で、
そして２回目は、
海部元首相を団長にした、
日本 トルコ文化交流会だったかな
懐かしいねぇ…
東洋と西洋のかけ橋
ボポラス大橋 は世界最大級の吊り橋
この橋を施工管理したのは、日本の企業らしい
向こうの橋げたが西洋なら、こちらの端げたは東洋という位置
橋の長さは２，１６４ｍ
写真を探したが見つからなかった
今にして思えば、随分贅沢な思いで、
もっと貪欲に写真とっておくべきだった（笑い）
写真って本当に素晴らしい、そして楽しい
泊まったホテルはどちらもマルマラホテルだった
執筆者：gatokukubo
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日本でパティシエという言葉が使われるようになったのは2000年頃から、主に「スイーツ」や「デザート」を作る職人という意味で使われだしのだそうだが、映画やアニメに取り上げられて、広まって来たようだ。
しかし、和菓子職人はパティシエとはいわない。
当たり前だよね、一緒にされたくないよね、だって、技術、クリティーが全然違うもの。
和菓子職人のその技術は、それ自体文化であり、芸術であり、素晴らしい世界だもの…
なんか、チョコレートやらナマクリームを塗りたくっていりスイーツとは、全然ちがう、ハハハ、これは昭和生まれの僕の偏見か（笑い）
やっぱり、日本の職人の技術は素晴らしい、
やっぱり僕は、日本の文化こそ世界に誇れる文化だと思っているから…
思いつき料理を愉しむ 広島菜 パスタと合わせ 粉チーズ これ美味い
パスタと言えばエピソードがある
もう随分昔の話である
なんで東京駅だったのかは忘れたけれど
仕事のﾊﾟｰﾄﾅｰの女性とレストランへ
で、
僕はイカ墨スパゲッティーを注文した。
そして出てくると早速
一口 食べて
何これ…
ウエーターを呼んで
「これちょっと食べてみて これお金がとれるもの…」
そう言って食べてもらったところ
お皿をサッと引き上げて
暫くしてから
「スミマセン 確認したところ、お塩を入れ忘れたといくこで、
スミマセンすぐ作りなおします」と
それを聞いて
「イヤ もう結構」
そう言って出たのだが
パートナーの女性が言った
「こんな処でイカ墨を頼むことが間違っている…」
だって、
キレイな立派なレストランだし…と僕
秋だよね さんまだよね これいいね これは干物ではないけれど僕 さんまの干物が好きなの
「骨まで食べられる焼き魚」
これを見た瞬間にそれ（サンマの丸ごと乾物）を思い出して…
しかし
昨日は作るのが面倒臭くなって、まだ食べてないのだけれど
「これ絶対に美味しい」
そう思って買ったので
楽しみにしてるの…（笑い）
スマホカメラを愉しむ 土と語らい土を愉しむ 陶芸作家 土歩さんの作品から
日もあえて何も書かない
ケーキの話からとりとめもなく話が広がってしまったけれど
今日は横浜国大の名誉教授で「世界一木を植えた男」と言われる故宮脇昭先生の偲ぶ会に行かなければならないので、
あれこれ考えていられないから…
ハハハいつものことだけど…
宮脇先生から僕はハッセルブラッドというカメラを貰っているし
アマゾンにも一緒に行っているから
行かなければならないのである…
だんだんと淋しくなるねぇ…